《獼猴桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》全面介紹了獼猴桃的栽培歷史、優(yōu)良品種、生態(tài)環(huán)境對(duì)生長(zhǎng)的影響及園地建設(shè)等內(nèi)容， 詳細(xì)闡述了獼猴桃土肥水管理、花果管理、整形修剪等技術(shù)方法。此外， 還針對(duì)病蟲害防治與自然災(zāi)害應(yīng)對(duì)提供了具體措施與案例分析。通過對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景的分析， 書中強(qiáng)調(diào)了科學(xué)種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理和品牌建設(shè)的關(guān)鍵作用， 幫助提升獼猴桃種植水平與管理效率， 增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。該書不僅為種植者提供了操作方案，也為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了理論與實(shí)踐支持。
本書是獼猴桃種植者、農(nóng)業(yè)科研人員和相關(guān)從業(yè)者的科學(xué)種植與管理實(shí)用指南。

錢東南，正高農(nóng)藝師，在獼猴桃領(lǐng)域，主持“野生獼猴桃種質(zhì)資源收集及藥食兩用功能挖掘與利用”等廳市級(jí)重點(diǎn)科技項(xiàng)目2項(xiàng)，授權(quán)實(shí)用新型專利7件，發(fā)表文章6篇，主持完成的成果“獼猴桃優(yōu)新品種引選及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”獲2016年浙江省科技興林獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

房經(jīng)貴，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，江蘇省果樹品種改良與苗木繁育工程中心主任。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文近300篇，其中SCI論文100余篇。先后主持或參加國(guó)際、國(guó)家、省部級(jí)及校地合作科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，獲省部級(jí)等科研與教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)。已培養(yǎng)及正在指導(dǎo)的博士后、博士及碩士研究生共50余名。

1.由專注于獼猴桃栽培領(lǐng)域的知名專家撰寫，科學(xué)可靠。 2.優(yōu)良品種介紹、建園、土肥水管理、整枝修剪、老園改造、病害防控、采收及儲(chǔ)存、等現(xiàn)代栽培管理技術(shù)，關(guān)鍵問題講解透徹。 3.綠色環(huán)保栽培及病害防控。

獼猴桃是一種富含營(yíng)養(yǎng)、廣受歡迎的水果， 素有“維生素C之王” 的美譽(yù)。隨著健康飲食理念的普及和人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求， 獼猴桃因其獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可度逐漸成為水果市場(chǎng)的重要組成部分。尤其是在中國(guó)，獼猴桃的種植面積和產(chǎn)量近年來迅速增長(zhǎng)，成為許多果農(nóng)增收致富的新選擇。
本書旨在全面介紹獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，提供科學(xué)種植的指導(dǎo)原則和實(shí)際操作技術(shù)，內(nèi)容涵蓋獼猴桃的栽培歷史、資源分布、優(yōu)良品種介紹、獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育特性和影響因素、種植園建設(shè)、土肥水管理、花果管理、主要病蟲害及自然災(zāi)害防治等多個(gè)方面，著力為廣大種植者、農(nóng)業(yè)科研人員以及相關(guān)從業(yè)者提供系統(tǒng)而實(shí)用的參考資料。
隨著消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的需求不斷增加以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)獼猴桃的認(rèn)可度不斷提高，獼猴桃產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。未來，獼猴桃產(chǎn)業(yè)將更加注重科學(xué)種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理和品牌建設(shè)，以提升產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。本書希望通過系統(tǒng)的知識(shí)講解和實(shí)踐操作指導(dǎo)，為獼猴桃種植者提供科學(xué)、實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)，幫助他們提升種植水平和管理效率，迎接市場(chǎng)挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值。
本書的編寫得到金華市重點(diǎn)科技項(xiàng)目“野生獼猴桃種質(zhì)資源收集及藥食兩用功能挖掘與利用”（計(jì)劃編號(hào)：2021-2-031）基金的資助，也得到了眾多農(nóng)業(yè)專家、科研人員和實(shí)踐者的大力支持與幫助。在此，我們謹(jǐn)向所有關(guān)心和支持本書編撰工作的專家、同行及廣大讀者表示衷心感謝。希望本書能夠成為獼猴桃種植者的得力助手，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邁上新臺(tái)階。
由于水平有限，書中難免有疏漏或不妥之處，敬請(qǐng)讀者與同行專家批評(píng)指正。

編者
2025年1月

第一章　獼猴桃產(chǎn)業(yè)概況1
第一節(jié)　栽培歷史與資源分布 1
一、栽培歷史 3
二、資源分布 3
第二節(jié)　獼猴桃產(chǎn)業(yè)的興起 7
第三節(jié)　中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè) 8
一、中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 8
二、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 9
三、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 13

第二章　獼猴桃優(yōu)良品種18
第一節(jié)　中華獼猴桃 18
一、紅陽(yáng) 20
二、金桃 21
三、黃金果 22
四、金艷 22
五、華優(yōu) 23
六、魁蜜 24
七、東紅 25
八、翠玉 27
九、金麗 27
第二節(jié)　美味獼猴桃 28
一、海沃德 29
二、翠香 30
三、秦美 31
四、啞特 32
五、米良1號(hào) 33
六、華美2號(hào) 34
七、布魯諾 35
八、農(nóng)大獼香 35
九、貴長(zhǎng) 36
十、徐香 38
第三節(jié)　軟棗獼猴桃 39
一、魁綠 40
二、豐綠 40
三、桓優(yōu)1號(hào) 41
四、長(zhǎng)江1號(hào) 42
五、8134 43
六、9701 43
第四節(jié)　毛花獼猴桃 43
一、華特 43
二、玉玲瓏 44
第五節(jié)　獼猴桃雄性品種 45
一、磨山4號(hào) 45
二、馬圖阿 45
三、陶木里 47

第三章　獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育特性48
第一節(jié)　獼猴桃樹體結(jié)構(gòu) 48
第二節(jié)　根系 49
一、根系的作用 49
二、根系的結(jié)構(gòu)及分布特點(diǎn) 50
三、影響根系生長(zhǎng)的因素 54
四、根系在生命周期和年周期的變化 55
第三節(jié)　芽、枝、葉的生長(zhǎng)與發(fā)育 58
一、芽的生長(zhǎng)發(fā)育 58
二、枝的生長(zhǎng)發(fā)育 62
三、葉的生長(zhǎng)發(fā)育 64
第四節(jié)　花芽分化及其調(diào)控 68
一、獼猴桃的花芽分化 68
二、花芽分化與其他器官的關(guān)系 71
三、影響花芽分化的環(huán)境因素 73
四、花芽發(fā)育與花芽質(zhì)量 74
五、花芽分化的調(diào)控 75
第五節(jié)　花的結(jié)構(gòu)與開花 76
一、花器構(gòu)造與開花 76
二、授粉與受精 79
第六節(jié)　果實(shí)發(fā)育 83
一、獼猴桃果實(shí)特征 83
二、坐果機(jī)制 84
三、坐果習(xí)性 84
四、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育 85
第七節(jié)　各器官生長(zhǎng)發(fā)育的相互關(guān)系 87
一、根系與地上部的關(guān)系 87
二、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖發(fā)育 88
三、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)與產(chǎn)量形成 89
第八節(jié)　物候期 90
一、獼猴桃的物候期 90
二、影響物候期的因素 91

第四章　生態(tài)環(huán)境對(duì)獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育的影響93
第一節(jié)　氣候條件 93
一、溫度 93
二、光照 96
三、降水與空氣濕度 97
四、風(fēng) 98
第二節(jié)　土壤條件 99
一、土層厚度 99
二、土壤質(zhì)地和結(jié)構(gòu) 100
三、土壤的理化性質(zhì) 101
第三節(jié)　地勢(shì) 104
一、海拔 104
二、地形 104
第四節(jié)　獼猴桃種植氣象服務(wù)措施 105
一、加強(qiáng)獼猴桃基地直通式氣象服務(wù) 105
二、加強(qiáng)種植戶的氣象防災(zāi)減災(zāi)意識(shí) 105
三、強(qiáng)化氣象監(jiān)測(cè)和發(fā)布渠道設(shè)施 106
四、完善獼猴桃種植基地管理 106
五、氣候資源利用 106

第五章　園地選擇與建園108
第一節(jié)　園地規(guī)劃與設(shè)計(jì) 108
一、園地選擇 108
二、園地規(guī)劃 109
三、品種選擇與授粉樹配置 110
第二節(jié)　苗木繁育與管理 111
一、苗圃地選擇 111
二、砧木苗的繁育 111
三、嫁接育苗 112
四、苗木儲(chǔ)運(yùn) 117
第三節(jié)　定植與管理 119
一、定植 119
二、定植后幼樹管理 121
三、架形選擇及樹體培養(yǎng) 123
四、成齡樹田間管理 125
五、病蟲害防治 126
六、及時(shí)補(bǔ)苗 127

第六章　土肥水管理技術(shù)128
第一節(jié)　土壤管理 128
一、土壤水分管理 128
二、間作物管理 130
三、科學(xué)運(yùn)用生物菌肥 132
第二節(jié)　肥料管理 132
一、施肥管理 132
二、肥料用量 134
三、化肥減量 135
四、施用方法及時(shí)期 135
第三節(jié)　水分管理 137
一、補(bǔ)水 137
二、排水 141
三、水肥一體化 142

第七章　花果管理147
第一節(jié)　合理疏蕾、疏幼果 147
一、疏蕾 148
二、疏果 148
第二節(jié)　保花保果技術(shù) 149
一、獼猴桃?；ū９脑?149
二、?；ū９姆绞?149
三、人工授粉 150
第三節(jié)　果實(shí)套袋技術(shù) 153
一、套袋的重要性 153
二、套袋材料和步驟 153
三、注意事項(xiàng) 155

第八章　整形修剪156
第一節(jié)　獼猴桃整形修剪的目的及原則 156
一、整形修剪的目的 156
二、整形修剪的原則 157
第二節(jié)　主要修剪方法 157
一、修剪時(shí)期 157
二、夏季主要修剪方法 158
三、冬季主要修剪方法 161
第三節(jié)　重要整形方法及常用架式 163
一、重要整形方法 163
二、常用架式 165

第九章　獼猴桃主要病蟲害和非生物災(zāi)害及其防治170
第一節(jié)　獼猴桃主要病害及其防治 170
一、細(xì)菌性病害 170
二、真菌性病害 182
三、病毒性病害 198
四、線蟲性病害——獼猴桃根結(jié)線蟲病 200
五、生理性病害 202
第二節(jié)　獼猴桃主要蟲害及其防治 206
一、梨小食心蟲 206
二、藤豹大蠶蛾 207
三、葡萄天蛾 208
四、肖毛翅夜蛾 209
五、人紋污燈蛾 210
六、鳥嘴壺夜蛾 212
七、擬彩虎蛾 213
八、古毒蛾 214
九、斜紋夜蛾 215
十、蘋小卷葉蛾 216
十一、獼猴桃準(zhǔn)透翅蛾 218
十二、枯葉夜蛾 219
十三、泥黃露尾甲 221
十四、甘薯肖葉甲 222
十五、桑斑褐毒蛾 223
十六、黑額光葉甲 224
十七、黑絨金龜 226
十八、銅綠麗金龜 227
十九、東北大黑鰓金龜 229
二十、白星花金龜 230
二十一、棉花弧麗金龜 231
二十二、小綠葉蟬 232
二十三、斑衣蠟蟬 233
二十四、黑尾大葉蟬 235
二十五、斑帶麗沫蟬 236
二十六、八點(diǎn)廣翅蠟蟬 237
二十七、麻皮蝽 238
二十八、橘灰象 239
二十九、桑盾蚧 241
三十、考氏白盾蚧 242
三十一、葉螨 244
三十二、灰巴蝸牛 246
第三節(jié)　自然災(zāi)害及其防治 247
一、低溫凍害 247
二、風(fēng)害 252
三、強(qiáng)光高溫 254
四、干旱 255
五、澇災(zāi) 256
六、冰雹 258

第十章　獼猴桃果實(shí)采收及采后處理262
第一節(jié)　果實(shí)采收 262
一、采收時(shí)期 262
二、采收方法 263
三、采后處理 265
四、注意事項(xiàng) 268
第二節(jié)　獼猴桃果實(shí)儲(chǔ)藏 269
一、儲(chǔ)藏前的準(zhǔn)備 269
二、儲(chǔ)藏期間的管理 270
三、儲(chǔ)藏方法 272
四、儲(chǔ)藏后的處理 273

參考文獻(xiàn)275