《無機及分析化學(xué)》為“校企合作”開發(fā)的教材。全書分為九章，分別是緒論、無機化學(xué)基礎(chǔ)、定量分析實驗基礎(chǔ)、 溶液及其制備、定量分析中的有效數(shù)字及誤差、滴定分析概論、酸堿滴定分析、配位滴定分析、氧化還原滴定分析、沉淀滴定分析。全書內(nèi)容豐富翔實，注重實用性，列舉了豐富的案例和例題，突出職業(yè)教育特色。本書配有豐富的數(shù)字化資源，可通過掃描二維碼查看案例解析，有利于學(xué)生更好地理解知識點。
本書可作為高等職業(yè)院校藥品、食品、化妝品、醫(yī)學(xué)檢驗、環(huán)境檢測類等專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)用書、自主學(xué)習(xí)參考用書。

丁曉紅，女，系主任、副教授，山東藥品食品職業(yè)學(xué)院。1996年7月-2005年4月就職于山東新華制藥有限公司質(zhì)檢處，從事藥品檢驗、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制修訂、質(zhì)量管理等工作，其中在藥品生物檢測崗位工作三年以上。2005年4月調(diào)入山東藥品食品職業(yè)學(xué)院從事藥物分析、儀器分析、藥品生物測定等課程的教學(xué)，歷任藥物分析教研室主任、專業(yè)負責(zé)人、實驗實訓(xùn)中心副科長、科長、督導(dǎo)室副主任、質(zhì)量管理系主任等職，主持藥物分析專業(yè)建設(shè)10年，藥物分析技術(shù)專業(yè)獲批為省級特色專業(yè)、品牌專業(yè)群重點建設(shè)專業(yè)、技能型特色名校重點建設(shè)專業(yè)。

《無機及分析化學(xué)》教材具有如下特色： 1.內(nèi)容體現(xiàn)學(xué)科特點，突出職業(yè)教育特色。內(nèi)容體系上，刪除了傳統(tǒng)教材中物質(zhì)結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡兩章；重新梳理了四大平衡與四大滴定的邏輯架構(gòu)，適當(dāng)融入化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡內(nèi)容于四大平衡中，刪減了部分理論性很強實用性不強的內(nèi)容，增強了內(nèi)容的針對性；崗課對接，加強了定量分析實驗基礎(chǔ)、溶液及其制備、定量分析中的有效數(shù)字及誤差三章崗位工作要求高的內(nèi)容，增強了內(nèi)容的實用性。 2.符合技術(shù)技能人才成長規(guī)律和學(xué)生認知特點。教材以典型工作任務(wù)、案例等為載體組織教學(xué)單元，每章內(nèi)容以案例導(dǎo)入、拋出問題、解決問題為邏輯主線，將知識點、技能點和思政點有機貫穿，層層遞進，由淺入深，重點突出，邏輯清晰，也便于學(xué)生提前熟悉崗位工作要求，崗課緊密銜接。 3.編排科學(xué)合理，欄目設(shè)置豐富多樣。教材中設(shè)置了大量例題、案例、練一練、難點解析、知識補充、知識回顧、目標(biāo)檢測等欄目，便于學(xué)生更好地理解和掌握重點，攻克難點，學(xué)用結(jié)合，教師易教，學(xué)生易學(xué)。 4.配套的數(shù)字化資源豐富。

為全面落實《國家職業(yè)教育改革實施方案》中關(guān)于“建設(shè)一大批校企‘雙元’合作開發(fā)的國家規(guī)劃教材”的要求，以教材建設(shè)助力“三教”改革，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，我們組織行業(yè)企業(yè)一線專家、崗位技術(shù)人員和學(xué)校教師共同編寫本教材。
無機及分析化學(xué)課程是藥品、食品、化妝品、醫(yī)學(xué)檢驗、環(huán)境檢測類等專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，為更好地服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和崗位工作需求，本教材參照相關(guān)專業(yè)的國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)范)對課程知識、技能的要求，基于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對本課程的實際需求，針對當(dāng)前學(xué)情基礎(chǔ)，結(jié)合多所學(xué)校教學(xué)需要編寫而成。全書分為九章內(nèi)容，主要具有以下特色：
1. 內(nèi)容體現(xiàn)學(xué)科特點，突出職業(yè)教育特色。內(nèi)容體系上，刪除了傳統(tǒng)教材中物質(zhì)結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡兩章；重新梳理了“四大平衡”與“四大滴定”的邏輯架構(gòu)，適當(dāng)融入化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡內(nèi)容于四大平衡中，刪減了部分理論性很強而實用性不強的內(nèi)容，增強了內(nèi)容的針對性；崗課對接，加強了定量分析實驗基礎(chǔ)、溶液及其制備、定量分析中的有效數(shù)字及誤差三章崗位工作要求高的內(nèi)容，增強了內(nèi)容的實用性。儀器分析相關(guān)內(nèi)容放入《儀器分析》課程配套教材。
2. 符合技術(shù)技能人才成長規(guī)律和學(xué)生認知特點。本教材以典型工作任務(wù)、案例等為載體組織教學(xué)單元，每章內(nèi)容以案例導(dǎo)入、拋出問題、解決問題為邏輯主線，將知識點、技能點和思政點有機貫穿，層層遞進，由淺入深，重點突出，邏輯清晰，同時也便于學(xué)生提前熟悉崗位工作要求，崗課緊密銜接。
3. 編排科學(xué)合理，欄目設(shè)置豐富多樣。教材中設(shè)置了大量例題、案例、練一練、難點解析、知識補充、知識回顧、目標(biāo)檢測等欄目，便于學(xué)生更好地理解和掌握重點，攻克難點，學(xué)用結(jié)合，教師易教，學(xué)生易學(xué)。
4. 配套的數(shù)字化資源豐富。對于教學(xué)重點和難點，編寫了豐富的案例和例題，通過掃描二維碼可以查看案例解析，有利于學(xué)生更好地理解知識點。同時針對教材中的實踐操作項目，建立了體系化數(shù)字資源平臺(學(xué)銀在線)，師生可以登錄課程平臺觀看，便于實施課前課后、線上線下混合式教學(xué)。
本書為校企合作開發(fā)的教材，具體編寫分工為：緒論、第二章由勇飛飛編寫；第一、第五章由潘立新編寫；第三章由于田田和侯利珂編寫；第四章由丁曉紅編寫；第六章由孫春艷編寫；第七章由張修梅編寫；第八章由譚新旺編寫；第九章由張雙雙編寫。全書由山東藥品食品職業(yè)學(xué)院楊彩英教授和山東新華制藥股份有限公司經(jīng)理齊勇?lián)沃鲗彛瑥男?、企不同角度提出很多寶貴意見。教材在編寫過程中還得到山東新華制藥股份有限公司等多位專家的指導(dǎo)和大力幫助，在此一并表示感謝。
由于編者水平有限，書中疏漏之處在所難免，敬請各位讀者和同仁給予批評指正。

編者
2024年5月

緒論 001
一、認識無機及分析化學(xué) 001
二、無機及分析化學(xué)的主要內(nèi)容 001
三、無機及分析化學(xué)的作用 002
四、無機及分析化學(xué)的學(xué)習(xí)方法 003
知識回顧 004
目標(biāo)檢測 004

第一章　無機化學(xué)基礎(chǔ) 005
第一節(jié)　原子核外電子的運動狀態(tài) 005
一、原子核外電子的運動 005
二、原子核外電子運動狀態(tài)的描述 006
第二節(jié)　原子核外電子的排布規(guī)律 008
一、近似能級圖 008
二、原子核外電子的排布規(guī)律 009
第三節(jié)　元素周期律與元素周期表 011
一、元素周期律 011
二、元素周期表 013
第四節(jié)　化學(xué)鍵 014
一、離子鍵 014
二、共價鍵 014
第五節(jié)　分子間作用力和氫鍵 017
一、分子的極性 017
二、分子間作用力 017
三、氫鍵 018
知識回顧 020
目標(biāo)檢測 020

第二章　定量分析實驗基礎(chǔ) 023
第一節(jié)　化學(xué)試劑 023
一、化學(xué)試劑分類 023
二、化學(xué)試劑管理 024
三、化學(xué)試劑取用 025
第二節(jié)　實驗室用水 027
一、實驗室用水的制備 027
二、實驗室用水的規(guī)格 028
第三節(jié)　定量分析常用儀器 028
一、電子分析天平 028
二、移液管 032
三、容量瓶 035
四、滴定管 037
五、玻璃儀器的洗滌 041
第四節(jié)　實驗室安全 042
一、化學(xué)實驗室規(guī)則 042
二、實驗室意外事故的急救處理 043
三、實驗室環(huán)境保護 044
知識回顧 046
目標(biāo)檢測 047

第三章　溶液及其制備 051
第一節(jié)　分散系 051
一、分散系的概念 051
二、分散系的分類 052
第二節(jié)　溶液的分類和制備 052
一、溶液濃度的表示方法 052
二、溶液的分類 055
三、溶液的制備 056
第三節(jié)　溶液的管理 059
一、溶液的有效期管理 059
二、溶液的標(biāo)識管理 059
三、溶液的發(fā)放及使用管理 059
第四節(jié)　稀溶液的依數(shù)性(選學(xué)內(nèi)容) 060
一、稀溶液的蒸氣壓下降 060
二、稀溶液的沸點升高 061
三、稀溶液的凝固點降低 061
四、稀溶液的滲透壓 062
第五節(jié)　膠體溶液(選學(xué)內(nèi)容) 065
一、溶膠 065
二、高分子化合物溶液 068
三、凝膠 069
知識回顧 071
目標(biāo)檢測 071

第四章　定量分析中的有效數(shù)字及誤差 074
第一節(jié)　定量分析中的有效數(shù)字及其處理 074
一、定量分析概述 074
二、有效數(shù)字及其運算 075
三、有效數(shù)字的應(yīng)用舉例 080
第二節(jié)　定量分析誤差及其處理 081
一、誤差的分類及來源 082
二、準(zhǔn)確度與精密度 083
三、提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法 087
知識回顧 089
目標(biāo)檢測 089

第五章　滴定分析概論 093
第一節(jié)　滴定分析法概述 093
一、基本概念與原理 093
二、滴定反應(yīng)基本條件 095
三、滴定方法及滴定方式 095
第二節(jié)　滴定液及其制備 097
一、滴定液及其濃度的表示方法 097
二、滴定液的制備 098
三、滴定液的使用與管理 101
第三節(jié)　滴定分析計算應(yīng)用 101
一、溶液濃度的計算 102
二、物質(zhì)含量的計算 104
知識回顧 106
目標(biāo)檢測 106

第六章　酸堿滴定分析 110
第一節(jié)　酸堿質(zhì)子理論 111
一、酸堿的概念 111
二、酸堿反應(yīng) 112
第二節(jié)　溶液的酸堿性 113
一、可逆反應(yīng)與平衡常數(shù) 114
二、水的質(zhì)子自遞平衡及溶液酸堿性 115
三、弱酸(堿)的解離平衡 117
第三節(jié)　緩沖溶液 122
一、緩沖溶液及其組成 122
二、緩沖溶液的配制及在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用 124
第四節(jié)　酸堿滴定法 125
一、酸堿指示劑 125
二、酸堿滴定法基本原理 128
三、酸堿滴定曲線 128
四、酸堿滴定液的配制與標(biāo)定 136
五、酸堿滴定法的應(yīng)用 141
第五節(jié)　非水溶液的酸堿滴定 144
一、基本原理 144
二、非水酸堿滴定法的特點 145
三、非水酸堿滴定法的溶劑 145
四、非水酸堿滴定類型及應(yīng)用 146
知識回顧 155
目標(biāo)檢測 156

第七章　配位滴定分析 159
第一節(jié)　配位化合物 159
一、配位化合物的概念和組成 159
二、配合物的命名 162
第二節(jié)　配位平衡 163
一、配位平衡常數(shù) 163
二、配位平衡的移動 164
第三節(jié)　EDTA及其配合物 165
一、EDTA 的性質(zhì)及其解離平衡 166
二、EDTA 與金屬離子配位的特點 167
三、EDTA 配合物的解離平衡 168
第四節(jié)　配位滴定法 171
一、金屬指示劑 171
二、提高配位滴定選擇性的方法 174
三、EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 175
四、配位滴定法的應(yīng)用 176
知識回顧 178
目標(biāo)檢測 179

第八章　氧化還原滴定分析 181
第一節(jié)　氧化還原反應(yīng) 181
一、氧化還原反應(yīng)基本概念 181
二、氧化還原反應(yīng)方程式的配平 185
第二節(jié)　電極電勢 186
一、原電池 186
二、電極電勢與標(biāo)準(zhǔn)氫電極 188
三、電極電勢的應(yīng)用 191
第三節(jié)　氧化還原滴定法介紹 192
一、概述 192
二、高錳酸鉀法 194
三、碘量法 198
四、亞硝酸鈉法 201
知識回顧 203
目標(biāo)檢測 204

第九章　沉淀滴定分析 206
第一節(jié)　沉淀溶解平衡及其影響因素 206
一、溶度積常數(shù) 207
二、沉淀溶解平衡 209
三、分步沉淀 211
四、沉淀的轉(zhuǎn)化 211
第二節(jié)　沉淀滴定法 212
一、莫爾法 212
二、佛爾哈德法 214
三、法揚司法 215
四、沉淀滴定法的應(yīng)用 217
第三節(jié)　重量分析法簡介 218
一、沉淀法 218
二、氣化法 219
三、提取法 219
四、電解法 219
知識回顧 220
目標(biāo)檢測 220

附錄1　常見質(zhì)子酸堿的解離常數(shù) 224

附錄2　常見金屬配合物的穩(wěn)定常數(shù) 225

附錄3　常見電極電對的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢 226

附錄4　常見難溶化合物的溶度積常數(shù) 228

目標(biāo)檢測參考答案 229

參考文獻 232